Brasserie Cambier

Nos actualités



CAMBIER WHITE IPA

Jeudi 12 Avril 2018

Cuve 10hl

Nous continuons notre cycle de bières éphémères mensuelles avec ce mois-ci une white IPA.

Cette bière contient 30% de malt de blé habituellement utilisé dans les bières "blanches".

Le blé apporte de la douceur et de la plénitude qui sont les bienvenus pour cette bière bien houblonnée.

Les houblons NELSON SAUVIN et HALLERTAU BLANC lui confèrent des notes de fruits blancs (groseilles notamment) qui font écho au malt de blé.

Elle titre 5% Vol ce qui en fait une bière très facile à boire dans le même esprit que la session IPA mais avec une aromatique différente.

Disponible en pression au bar et en bouteilles de 75cL et 33cL à la boutique.

HIRONDELLE NOIRE DE BLE

Jeudi 08 Mars 2018

Cuve 10hl   Cuve 10hl

Disponible à la brasserie dès ce soir... l'hirondelle noire de blé !

Une collaboration originale avec le cabinet d'architecture 0'Architecture à Lille.

Bière de blé à la robe noire, la noire de blé vous séduira par sa légèreté typique des bière de blé et son côté torrefié en fin de bouche...

N'hésitez pas à nous rendre visite dans notre boutique / bar pour la découvrir ;-))

CAMBIER DOUBLE IPA

Jeudi 11 Janvier 2018

Cuve 10hl

Disponible à la brasserie dès ce soir... la CAMBIER DOUBE IPA, notre deuxième bière éphémère... !

Cette bière est, comme son nom l'indique, copieusement houblonnée au COLOMBUS, AMARILLO et VIC SECRET.

A découvrir très vite car c'est une édition limitée et un seul brassin de 10hL a été brassé sur cette recette..!!

CAMBIER BLACK IPA

Mercredi 15 Novembre 2017

Cuve 10hl

Disponible à la brasserie dès demain soir... la CAMBIER BLACK IPA est notre première bière éphémère brassée suite à l'arrivée de notre petite cuve de 10hL... !!!

Cette bière c'est une IPA... mais noire, prenez donc toutes les caractéristiques d'une IPA mais ajoutez-y des notes torrefiées ;-))

Le houblonnage à cru au CITRA lui confère des notes très frâiches sur le fruit de la passion...

Nous serons très heureux de vous la faire découvrir accompagée d'un Shrophire de notre crèmerie préférée, la crémerie DELASSIC.

SMALL IS BEAUTIFULL

Lundi 02 Octobre 2017

Cuve 10hl

Voici la dernière cuve arrivée ce matin à la brasserie, cuve de 10hL qui nous permettra de réaliser tous nos brassins expérimentaux et autres brassins éphémères...

On vous en dit plus dans quelques semaines !

COLLAB PAGE 24

Mardi 26 Septembre 2017

Cuve 10hl

Mardi dernier nous sommes allés chez nos amis de la Page 24 pour une nouvelle collab.

La brasserie fête ses 15 ans... les brasseurs ont donc décidé de brasser 15 collab dfférentes !

La toute première est une collab 100% Nordiste, avec les brasseries THIRIEZ et AU BARON à nos côtés.

Nous avons brassé une bière avec du houblon des Flandres fraîchement récolté de la variété FUGGLE.

Cette bière ne sera disponible qu'en pression pour une soirée spéciale qui aura lieu courant Novembre, on vous en dit plus dans quelques semaines.

BOHEMIAN LAGER AU CAFÉ CITOYEN

Mercredi 26 Octobre 2016

cambier citoyen brasseur

Retrouvez cette bière de type BOHEMIAN LAGER en pression au CAFE CITOYEN !!

C'est une bière élaborée en collaboration avec toute l'équipe du BAR, à découvrir sur place :-)

N.B: la bière n'est pas certifiée BIO mais est fabriquée à 100% à partir de matières premières BIO

COLLAB THIRIEZ

Lundi 21 Mars 2016

News > biere-collaborative-cambier-thiriez.jpg

Aujourd'hui je suis allé brasser ma première bière collaborative chez Daniel de la Brasserie Thiriez !!! Ceci dans le cadre des 20 ans de sa brasserie ;-)

Nous avons brassé une bière de garde revisitée avec une spécificité... le mélange de nos levures respectives... elle sera disponible courant Mai.

Merci Daniel pour ton accueil, ta philosophie... et nos échanges brassicoles... La prochaine fois ce sera à la brasserie CAMBIER !!!

SAISON CAMBIER BIOLOGIQUE

Jeudi 17 Mars 2016

News > saison-cambier-bio.jpgLe printemps arrive... quoi de mieux pour se désaltérer qu'une petite saison ?

Embouteillage et mise en fûts de la SAISON CAMBIER biologique la semaine prochaine...

On vous attend le week-end prochain à la brasserie pour vous la faire découvrir !