Brasserie Cambier

Bières artisanales

Nos bières artisanales

Découvrez les bières MONGY, des valeurs sûres que vous retrouverez déclinées en de nombreux styles de bières (Blonde, Triple, India Pale Ale, Saison etc...).

Disponible toute l’année en bouteille de 75 et 33cl et futs de 20L (avec location de tireuse).


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  • MONGY Blonde
  • MONGY Triple
  • MONGY IPA
  • MONGY Ambrée
  • MONGY Saison Bio
  • MONGY Session IPA

MONGY Blonde

Blonde dorée à l'amertume équilibrée, la MONGY Blonde possède une bonne longueur en bouche. Son nez très fin et délicat est à la fois floral et épicé.

Houblons : Northern Brewer, Saaz, Tettnang

Accord fromage : Tomme de montagne

Alcool (%) : 6,2
Amertume (IBU) : 25
 

Descriptif de la bière à la vue
À l'oeil

Couleur blonde dorée, mousse fine et dense

 

Descriptif de la bière à l'odorat
Au nez

Nez très fin avec des notes florales, épicées

 

Descriptif de la bière à la vue
En bouche

Bonne longueur en bouche, bière équilibrée avec une amertume fine mais bien présente

 
Mongy Blonde

Mongy Blonde

Disponible toute l’année en bouteille de 75 et 33cl et futs de 20L (avec location de tireuse).

MONGY Triple

Blonde légèrement cuivrée, la MONGY Triple est une bière puissante et aromatique

Houblons : Northern Brewer, Hallertau

Accord fromage : Mimolette jeune, Maroilles

 

Alcool (%) : 8
Amertume (IBU) : 35
 

Descriptif de la bière à la vue
À l'oeil

Couleur blonde légèrement cuivrée, mousse fine et dense

 

Descriptif de la bière à l'odorat
Au nez

Nez doux, terreux et fleuri

Présence de notes épicées caractéristiques de la levure

 

Descriptif de la bière à la vue
En bouche

Bonne longueur en bouche

Bière équilibrée avec une amertune fine mais bien présente

 
Mongy Triple médaille d'argent 2015

Mongy Triple

Disponible toute l’année en bouteille de 75 et 33cl et futs de 20L (avec location de tireuse).

MONGY IPA

De style WEST COAST, la MONGY IPA est une bière amère et très aromatique

Houblons : Chinook, Cascade, Simcoe

Accord fromage : Palais de chèvre frais ou sa variante aux figues

 

Alcool (%) : 6,8
Amertume (IBU) : 55
 

Descriptif de la bière à la vue
À l'oeil

Couleur blonde orangée, belle limpiité, mousse fine et très dense

 

Descriptif de la bière à l'odorat
Au nez

Nez très fruité avec des notes d'agrumes marquées

 

Descriptif de la bière à la vue
En bouche

Amertume marquée, arômes de houblons tout en équilibre

 
Mongy IPA

Disponible toute l’année en bouteille de 75 et 33cl et futs de 20L (avec location de tireuse).

MONGY Ambrée

Bière de couleur cuivrée douce, la MONGY Ambrée possède une bonne longueur en bouche. Son nez très fin et délicat est à la fois doux et épicé.

Houblons : Northern Brewer, Strisselspalt

Accord fromage : Saint Nectaire

Alcool (%) : 6,5
Amertume (IBU) : 25
 

Descriptif de la bière à la vue
À l'oeil

Couleur cuivrée douce, mousse fine et dense

 

Descriptif de la bière à l'odorat
Au nez

Nez très fin avec des notes épicées et assez douces

 

Descriptif de la bière à la vue
En bouche

Bonne longueur en bouche, bière équilibrée avec une amertume fine, notes maltées et torréfiées également bien présentes

 
Mongy Ambrée

Disponible toute l’année en bouteille de 75 et 33cl et futs de 20L (avec location de tireuse).

MONGY Saison Bio

Bière blonde légère et désaltérante. Sa levure de type saison et l'ajout de malt d'épeautre lui confèrent des notes épicées et poivrées.

Houblons : Challenger, Golding

Accord fromage : Comté 24 mois d'affinage, Beaufort

Alcool (%) : 5,2
Amertume (IBU) : 30 
  

Disponible en bouteille de 75 et 33cl et futs de 20L (avec location de tireuse).

MONGY Session IPA

Bière blonde légère et aromatique. L’ajout de malt d’avoine lui donne du corps malgré son faible degré d’alcool. Son nez développe des notes très fruitées.

Houblons : Mosaic, Mistral, Citra

Accord fromage : Tomme aux fleurs, palais de chèvre frais

Alcool (%) : 4
Amertume (IBU) : 35
 

Descriptif de la bière à la vue
À l'oeil

Couleur blonde très légère, mousse fine persistante

 

Descriptif de la bière à l'odorat
Au nez

Notes très fruitées sur les agrumes

 

Descriptif de la bière à la vue
En bouche

Attaque sèche et aromatique avec une amertume persistante et équilibrée

 
Mongy Session IPA

Disponible en bouteille de 75 et 33cl et futs de 20L (avec location de tireuse).
De début mars à fin septembre (bière saisonnière printemps / été).

Nos bières artisanales éphémères

Notre gamme CAMBIER est quant à elle constituée uniquement de bières en édition limitée. Nous produisons une nouvelle bière une fois par mois environ.

Ces bières sont brassées selon notre insipiration du moment et permettent d'expérimenter de nouvelles techniques de brassage.



20 janvier 2021

Black IPA

En savoir plus

Black IPA

La Cambier Black IPA présente une couleur d'un brun foncé, une mousse beige et dense dominée par des notes intenses de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche sont présents les arômes soyeux de chocolat épicé, arrive ensuite le caractètre tropical des houblons. Vous apprécierez la bouche douce et sèche, légèrement crémeuse. Ne laissez pas vos sens être influencés par la couleur ; cette bière présente toutes les caractéristiques d'une IPA Américaine avec une excellente buvabilité.

14 janvier 2021

Barley W

En savoir plus

Barley W

C'est pour vous souhaiter nos meilleurs voeux pour 2021 que nos brasseurs vous ont préparé ce Barley W aux arômes riches et maltés (10% vol.). Sa couleur cuivrée orange resplendissante offre un nez de fruits secs et en bouche des notes chaudes de caramel pour une fin de bouche ample sur la mélasse.